طرز تهیه ی مرغ تنوری و برشته با پاستای مدیترانه

مرغ تنوری و برشته با پاستای مدیترانه

برای مزه دار کردم این غذای خوشمزه چند برگ ریحان و آویشن نیاز داریم.

برگها را از ساقه جدا کنید و داخل هاونگ بریزید کمی نمک و

فلفل سیاه هم روی آن بپاشید و بعد خوب اونا رو بکوبید.

وقتی کاملا له شدن کمی روغن زیتون معادل یک و نیم قاشق غذاخوری روی آن بریزید و

روغن و با سبزیجات مخلوط کنید .

اکنون مرغ خوب بشورید و سپس داخل سینی فر بگذارید.

سبزی ای که در ابتدا آماده کرده بودید را روی مرغ بریزید و

با دست تمام سطح مرغ را به این ماده آغشته کنید.

حدود 2 پیمانه گوجه گیلاسی و ۳ تا ۴ حبه سیر را هم روی مرغ بریزید تا مرغ با طعم بهتری پیدا کند.

یک عدد لیمو ترش رو هم با چاقو سوراخ سوراخ کنید و چند سوراخ ایجاد کنید و داخل شکم مرغ قرار بدید.

از توری مخصوص فر استفاده کنید و مرغ رو روی توری بذارید و یک پیمانه آب داغ داخل سینی فر بریزید.

حدود ۸۰ دقیقه ظرف را داخل فر با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا مرغ کاملا برشته شود.

بعد مرغ را از فر بیرون بیارید و مایعی که داخل سینی جم شده با قلمو روی مرغ بمالید و

بعد دوباره داخل یک ظرف دیگه بذارید و به مدت ۲ دقیقه دیگه توی فر بزارید.

سینی حاوی گوجه فرنگی و سبزیجات را روی شعله کم گاز بگذارید و

۴ تا ۵ قاشق غذاخوری بالزامیک روی آن بریزید و

اجازه بدید کمی بپزه و این مواد را برای سس پاستا احتیاج داریم .

در یک قابلمه ی کوک پاستا رو بپزید.

از هر نوع پاستایی که دوست دارید میتوانید استفاده کنید.

وقتی پاستا پخته شده اون رو آبکش کنید اما به اندازه یک پیمانه از آبش رو نگه دارید .

بعد از آماده شدن سس گوجه ها و سیر های داخل سس را کاملا له کنید و پاستا روی آن بریزید .

یک سوم پیمانه از آب پاستا را هم روش بریزید .

پاستا را کاملا با این سس مخلوط کنید حالا یک پیمانه پنیر پارمژان رنده شده و چند برگ ریحان تازه هم بهش اضافه کنید و

مواد را هم بزنید.

دیگر مقالات وبسایت فرنو