تاریخچه ی پیدایش سالاد کلم و طرز تهیه ی این سالاد لذیذ
تاریخچه ی پیدایش سالاد کلم
در سری مقالات وبسایت فرنو داستانهایی رو برای شما تعریف میکنیم که در پشت بعضی از غذاهای
مشهور دوست داشتنی دنیا وجود داره .
همچنین دستور های ساده غذاها به همراه حقایق جالب و
نکات ظریف پخت این غذا های خوشمزه رو برای شما بازگو میکنیم.
تاریخچه ی پیدایش سالاد کلم
سالاد کلم نوعی سالاد هست که معمولا از کلم خام خرد شده و سس تشکیل میشه و
با چاشنی هایی مثل سرکه سس مایونز طمع دار میشه همچنین سالاد کلم انواع مختلفی دارد.
گاهی اوقات سالاد کلم رو با مواد اولیه مختلف مثل هویج خرد شده ، کلم قرمز ، پیاز، فلفل ،
آناناس ، سیب و چاشنیهای مختلف دیگه تهیه میکند.
اما ماده اصلی این سالاد همیشه ثابت هست.
کلمه سالاد کلم از واژه هلندی ” colsla ” که از ترکیب دو کلمه col به معنی کلم و
” sla ” به من یه سالاد گرفته شده.
هنگامی که مهاجران هلندی به نیویورک مهاجرت کردند دستور تهیه یک سالاد کلم و به ارمغان آوردند.
سرانجام چون سالاد به صورت سرد سرو میشد کلمه cool را جایگزین کردند و
در نتیجه کلمه coolsla خلق شد که یعنی همان سالاد کلم.
امروزه سالاد کلم به عنوان یک نوع سالاد معروف شناخته شده و
گاهی هم به عنوان دورچین غذا یا یک چاشنی در کنار غذاهای رستوران یا فست فود قرار می‌گیرد.
سالاد کلم بسته به مناطق مختلف انواع مختلفی دارد و در هر منطقه طبق ذائقه اونجا تهیه میشود.
تهیه سالاد کلم از این ساده تر نمیشه:
شما نیاز دارید به:
یک عدد کلم سبز،
یک عدد هویج،
۲ عدد پیازچه خلال شده،
۴ قاشق سوپ خوری سس مایونز،
یک قاشق چای خوری سس خردل،
۲ قاشق چایخوری سرکه،
یک هشتم قاشق چایخوری فلفل سیاه.
در ابتدا هویج و کلم میشوریم بعد کلم رو به صورت برشهای نازک می بریم.
بعد هویج رو پوست می کنیم و با یک رنده ی بزرگ اون رو به صورت نوارهای بلند رنده کنیم.
کلم و هویج ها را در یک ظرف نسبتا بزرگ میریزیم،
بقیه مواد اضافه می کنیم با هم مخلوط می کنیم .
مطمئن شوید که کلم و هویج خیلی خوب آغشته به سس بشوند .
مقداری پودر فلفل برای مزه دار کردن اضافه کنید.
شما اکنون میتوانید سالاد رو بلافاصله کنید یا در یخچال نگهداری کنید تا خنک شود.
نکات مهم برای سالاد کلم
برای اینکه بافت کلم ترد باقی بمونه قبل از شروع به آماده کردن سالاد،
کلم خرد شدن با یک قاشق سوپ خوری نمک مخلوط کنید،
بعد اونو به مدت یک ساعت در صافی بریزید با این کار کلم حتی بعد از مخلوط شدن با سس بافت تردش را حفظ میکند.
دیگر مقالات