تاریخچه ی پنیر به کی برمیگردد و چگونه به وجود آمد؟

تاریخچه ی پنیر

سابقه ی مصرف پنیر به ده هزار سال پیش برمی‌گردد .

کسی نمیداند کجا و توسط چه کسی اولین پنیر درست شده اما خبر داریم در مصر،

یونان و روم باستان یک غذای محبوب بوده.

بهترین سناریویی که برای تولید این لبنیات باستانی وجود دارد به خاورمیانه برمی‌گردد،

جایی که چوپانها از شکم خالی بزها برای حمل شیر تازه استفاده میکردند .

آنزیم داخل در شکم بز به همراه گرمای نور آفتاب روی شیر اثر می کند و باعث دلمه شدن اون میشود.

چیزی که امروز به اون میگیم پنیر با همین دلمه شدن درست شده است.

امروزه پنیر به صورت صنعتی درست میشه عده ای معتقدند خوردن پنیر سبب کند ذهنی میشود ،

در پاسخ به این افراد باید بگم اگر چه پنیر حاوی تیرامین که در صورت عبور از سد خونی،

باعث کم شدن عملکرد ذهنی فرد میشه،

اما در بدن همه ما آنزیمی وجود دارد که به محض تماس با هم تیرامین پنیر ار تجزیه میکند.

با این وجود از قدیم توصیه شده پنیر را به تنهایی مصرف نکنید.

سعی کنید همراه پنیر خرما ، آجیل ، انواع میوه ها ، زیتون موادی هستند،

که در صورت استفاده در کنار پنیر کا رساندن کلسیوم به بدن را با عملکرد بهتری انجام میدهند.

سوپ جو

اسن غذا به عنوان پیش غذا تقریبا در همه ی کشورها درست میشه غذای ساده سالم و

مغذی که برای آماده شدن تنها کافی هست کمی صبر داشته باشید.

کتلت با اینکه از سفره ی ترکهای عثمانی به سفره ما آمده و تا مدتی به آن شامی میکفتیم میگفتیم،

اما مانند بسیار از غذاهای سرخ کردنی اصالتی فرانسوی داره و

امروزه یکی از غذاهای محبوب پیکنیکی به حساب میاد.

یکی از مزیتهای این غذا اینست که در صورتی که آن را اماده کنیم و

سرد شود دیگر نیاز ندارد که آن را داغ کنیم.

دیگر مقالات وبسایت فرنو