تاریخچه ی و طرز تهیه ی هشپران
هشپران
هشپران نوعی غذا هست که به راحتی از سیب زمینی رنده شده و سرخ شده تهیه میشود.
هشپران از سیب زمینی رنده شده یا خلالی شده ای که در ماهیتابه سرخ میشه تهیه میشه .
گاهی اوقات این روش پختن هش یا رنده کردن گفته می شود .
اما در اکثر نقاط آمریکای شمالی هشپران فقط به خوراک سیب زمینی گفته میشه.
اطلاعات دقیقی در مورد منشأ این غذا وجود ندارد و ما چیز زیادی در مورد اون نمیدونیم ،
فقط کلمه اش برآن برای اولین بار در سال های ۱۹۰۰ در یکی از نسخه های دیکشنری اکسفورد به صورت عبارت هشپران دیده شده به معنی سیب زمینی رنده شده و سرخ شده .
رنده کردن به عنوان روشی برای آماده کردن مواد غذایی برای اولین بار در سال ۱۵۰۰ رواج پیدا کرد.
طرز تهیه
در آن موقع انواع مختلف غذاها از جمله سبزیجات به همین روش تهیه شده‌اند.
امروز هشپران به عنوان یک صبحانه در منوی غذاها وجود دارد،
چون هم ارزان هم به راحتی آماده میشود.
اگر تمایل دارید دستور تهیه این غذای خوشمزه را یاد بگیرید ادامه ی مقاله ی فرنو را دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه این غذای لذیذ:
دو عدد سیب زمینی بزرگ پوست گرفته،
۳ قاشق سوپخوری کره ،
نمک و فلفل برای مزه دار کردن،
مقدار خیلی کم فلفل قرمز ،
مقدار خیلی کم پاپریکا .
شما به ماهیتابه تفلونی هم نیاز دارید.
ابتدا سیب زمینی را در یک ظرف پر از آب رنده کنید و وقتی آب کدر رنگ شد آب خالی کنید و
سیب زمینی ها را داخل دستمال بریزید و خشک کنید .
هشپران
ماهیتابه بزرگ و بردارید و با شعله ملایم اون رو گرم کنید ،
سپس به اون کره اضافه کنید ،
سیب زمینی ها را در وسط ماهی تابه بریزید هم نزنید اجازه بدید یک طرفه از سرخ بشه.
فلفل و ادویه های دیگه ای دوست دارید روی اون بریزید بعد از ۵ دقیقه کاملا برشته شد و
شبیه توده ای از سیب زمینی سرخ شده شد برش گردونید تا طرف دیگر هم کاملا سرخ بشه.
به همین راحتی اماده میشه و میتونید نوش جان کنید.
نکاتی در مورد این غذا:
نوع سیب زمینی که انتخاب می‌کنید تو ظاهر این غذا و حتی نحوه پخت تاثیر داره،
اگه می خواین یه هشپرانی داشته باشید که وسطش نرمی باشه ولی بیرونش برشته باشه ،
باید از سیب زمینی های آردی استفاده کنید.
هشپران
سیب زمینی های مومی بعد از رنده شدن شکل خودشان رو حفظ میکنند و
له نمیشن و با رندهای سیب زمینی به هم نمی چسبند و یک هشپران ترد را درست میکنند.
دیگر مقالات وبسایت فرنو