شله زرد
طرز تهیه ی شله زرد
مواد لازم:
برنج یک پیمانه،
شکر ۲ پیمانه،
خلال بادام 4 قاشق غذاخوری،
پودر هل و نمک از هر کدام نصف قاشق چای خوری،
پودر دارچین و زعفران از هر کدام به میزان لازم،
روغن مایع به میزان لازم،
آب هم 3 پیمانه.
ابتدا برنج رو باید با آب سرد شورید و باید یک ساعت خیس کنید بعد از یک ساعت آبشو خالی کنید و
بگذارید رو حرارت اون ۳ پیمانه آب رو بریزید روی برنج،
البته ۳ پیمانه آب، آب سرد بوده .
قابلمه حاوی برنج رو بگذارید رو گاز تا به جوش بیاد .
زمانی که به جوش اومد حرارت گاز و کم کنید تا نم نمک بپزید به مدت نیم ساعت.
شله زرد
با ۳ پیمانه آب برنج کاملاً پخته میشود اکنون دو پیمانه دیگه دوباره آب بهش اضافه کنید و
همچنان ظرف باید در حال جوش بماند در این مرحله باید بالا سر قابلمه وایستید و
باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد.
اکنون نمک و پودر هل و شکر را اضافه کنید و اینا رو خوب با هم مخلوط کنید.
مواظب باشید که ته دیگ شله زرد نسوزه چون که خیلی بد مزه میشه.
بعد کمی هم زدن زعفران رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد شعله گار رو کم کنید ،
یه ۱۵ دقیقه مثل برنج دم بدید.
بعد از ۱۵ دقیقه که دم کشید باید بگذارید تا به خوبی سرد شود .
دیگر مقالات وبسایت فرنو
اسپریگ رول | غذای سنتی پدتای | تاریخچه ی پیدایش سالاد کلم |هشپران | غذا را خوب بجوید | روش پختن اسپاگتی | ۱۰ سال جوانتر شوید | کوکو سیب زمینی | خوراک بندری به ایران | هات داگ | ماهی تن کنسرو شده | تاریخچه ی میرزا قاسمی | سیب زمینی سرخ شده | عدس پلو و آش شله قلمکار | تخم مرغ | همبرگر | آب دوغ خیار | تاریخچه ی پنیر | کباب ترکی | دل و جگر | زرشک پلو | پیتزا |سبزی پلو با ماهی | آبگوشت |کباب کنجه | کباب کوبیده | شیشلیک | قرمه سبزی |طرز تهیه گوجه بادمجان | خمیر سیر و زنجبیل |طرز تهیه سبزی پلو با ماهی | آموزش پخت شیر برنج