چرا ایرانیها اینقدر به قرمه سبزی علاقه نشان میدهند؟

قرمه سبزی

هر ملتی با یک غذا شناخته میشود و ایران را با قرمه سبزیهای معرفش شناخته شده است.

هیچ خارجی نیست مهمان ایرانی‌ها باشه و از این غذا استفاده نکند.

واقعیت اینست که ذائقه ی ما ایرانی ها به سمت ترشی و شوری و چربی تمایل داره و یک قورمه سبزی خوب همه ی این طعم ها رو با هم دارد.

جالبه بدینید این غذای لذیذ ابداع زندگی عشایر است و

اقوام کوچ نشین ما برای درست کردن قرمه از گوشت های تفت خورده ای استفاده می کردند که قبل از آغاز کوچ،

آماده و در کیسه‌ هایی که جنس اون از گوست بود نگهداری می کردند.

عشایر گوشتهای نیمه پخته میگفتند را با پیاز و سبزی که در مسیر کوچ جمع کرده بودند،

قاطی و خورشتی میپختند که همه ی ایرانیان عمیقا عاشق اون هستند.

با اینکه قرمه هرگز جزء غذاهای مجلسی نبوده اما پخت درست اون یکی از شرایط اصلی کد بانو بودن است.

از سوی دیگر قرمه تنها غذای ایرانی است که مسیر مدرنیته رو درست طی کرده است.

نفخ در این غذا

در صورتی که به مشکل نفخ گرفتار هستید و

میخواهید از این مشکل در هنگام خوردن این غذا دور بمانید بهترین راه حل اینست که:

از لوبیای چشم بلبلی استفاده کنید و سعی کنید پیش از استفاده ان را 24 ساعت خیس بدهید.

دیگر مقالات وبسایت فرنو